Mostrando postagens com marcador alimentação. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador alimentação. Mostrar todas as postagens

segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Apenas para cumprir uma etapa previamente prometida



RAÍZES :


·      Batata doce
·      Batata rosa
·      Beterraba
·      Cará
·      Cenoura
·      Inhame
·      Mandioca
·      Mandioquinha
·      Nabo
·      Rabanete


FOLHAS:
·      Acelga
·      Agrião
·      Alface
·      Almeirão
·      Couve
·      Endívia
·      Escarola ( chicória)
·      Espinafre
·      Rúcula
·       Salsão


CAULES:
·      Alho-poró
·      Aspargo
·      Funcho ( erva-doce)
·      Palmito
·      Ruibarbo
·      Salsão (aipo)


FLORES:
·      Alcachofra
·      Brócolis
·      Couve-flor
·      Flor de abóbora
·      Ponta do aspargo
·      Repolho


FRUTOS:
·      Abobrinha
·      Chuchu
·      Maxixe
·      Moranga
·      Abóbora japonesa
·      Abóbora paulita
·      Couve de Bruxelas

Temperos:
·      Salsinha
·      Cebolinha
·      Hortelã
·      Manjericão
·      Manjericão roxo
·      Tomilho
·      Manjerona
·      Coentro


Azeite extra-virgem
Sal marinho




Grãos :
·      Segunda- feira: arroz
·      Terça-feira: cevadinha
·      Quarta-feira: painço, quinoa
·      Quinta-feira: centeio
·      Sexta-feira: aveia
·      Sábado: milho
·      Domingo: trigo


INICIALMENTE NÃO OFERECER:

ü  CARNES, PEIXES, AVES

ü  SOLANÁCEAS:
v Batata inglesa
v Tomate
v Berinjela
v Pimentas
v Jiló
v Quiabo

ü  LEGUMINOSAS:
v Feijões
v Ervilha
v Lentilha
v Grão de bico
·      Soja
·      Broto de feijão

Alimentação Completar







Perdi a conta de quantas vezes e em que distintas situações , com o objetivo de acolher e amenizar as tensões, disse aos pais:
" UM...
            DOIS...
                         TRÊS...



RES  PI  RA...

                             ...É SÓ UM BEBÊ !!!

Junto com a frase acima, a promessa de criar um programa de auto-ajuda para pais. Claro que não tenho a fórmula mágica para fazer de mães e pais um modelo de sucesso absoluto de crítica e público, mas me empenho diariamente em encontrar equações para colaborar com as conquistas.

Reitero a cada consulta, a cada encontro, que o desenvolvimento precisa recuar para tomar impulso para o próximo salto, mas é pouco. Muitas vezes vejo pais e mães novamente a beira do abismo porque algo estacionou ou mudou de uma semana para outra.

Todo esse preâmbulo pala falar de um assunto, dos mais importantes e delicados: a introdução de alimentos complementares. Esperado ansiosamente por uns e tão temido por outros. Fato é que se trata de assunto central no cuidado com a vida humana. da nutrição dependemos para viver, pensar, sentir, crescer, respirar e até para sonhar.

Se pensarmos no melhor dos mundos, temos um bebê se aproximando dos seis meses de vida, que está em aleitamento materno exclusivo (AME). Vamos considerar a vida como ela é e pode ser, desde bebês que nunca mamaram peito, até aqueles que estão em AME.

Desde sempre, um bebê só pode ser comparado a ele mesmo e não será diferente nesse momento! Há muitas variações sobre o mesmo tema e pretendo passear um pouco sobre o tema daqui para frente!

Tem de tudo nessa rua, de opinião de avó, de irmã, de vizinho, do porteiro, do nutricionista da academia, da cuidadora da escola, da professora e claro, dos pediatras. Coloquei pediatras, porque a essa altura da nossa  convivência eu já falei mais de uma vez que não existem dois discursos exatamente iguais, podem ser super alinhados, mais idênticos nunca!
Voltando ao melhor dos mundos ou a como a vida pode ser, em um país onde é quase um crime você querer cuidar bem e integralmente do seu filho, temos mães nas mais distintas situações e com muita frequência voltando ao trabalho nessa fase! Muitas vezes tendo que se separar do seu bebê pela primeira vez! Independentemente de qual será a acomodação da rotina, se o bebê vai para o berçário, se ficará com a babá, se ficará com a avó , com o pai, com a própria mãe ou quaisquer outras variáveis, a mudança é um fato!!

Há algum tempo atras o Ministério da Saúde  lançou uma publicação muito bem cuidada sobre o tema e que vem subsidiando as políticas públicas e os profissionais. Segue o link:


http://189.28.128.100/dab/docs/publicacoes/cadernos_ab/abcad23.pdf


Mesmo com inúmeras publicações e uma avalanche de informações sobre o tema nos mais diversos formatos, é na relação, coisa de dois, que esse assunto se desenvolve- quaisquer dois!!

Isto posto, vou falar do meu lugar, da minha relação entre dois ( eu-mãe, eu- avó, eu-bebê, eu-escola, eu-fonoaudióloga, etc). quem me acompanha, ou é por mim acompanhado sabe que de tempos em tempos venho mudando tudo na hora de introduzir alimentos complementares. O que talvez venha a ser uma surpresa para alguns é o fato de eu ter saído de uma condição de pediatra alopata pouco invasiva para a condição de pediatra que ampliou a sua prática pela Antroposofia, sim, venho me construindo nos últimos anos como pediatra antroposófica!! Exatamente desse lugar falarei, sob a luz da Antroposofia e com todas as influências da minha biografia, pois sou mãe de três filhos e pediatra há mais de 20 anos!!
Um post não substitui o acompanhamento desse processo tão delicado, mas pode ajudar quem está totalmente no escuro.



Considerando que o bebê esteja recebendo apenas leite e
a depender da prontidão do bebê faremos a transição mais rápida ou mais lentamente.
O bebê senta sozinho?
Tem dentes?

terça-feira, 29 de novembro de 2011

Palavra de especialista: Doação de Leite Humano

Há algum tempo, venho querendo convidar pessoas queridas e ilustres para colaborarem com o Blog. O primeiro especialista que apareceu por aqui foi o Raul, com a papa de arroz e agora, tenho o prazer de compartilhar com vocês o relato dessa super especialista em doação de leite.
Muitíssimo obrigada Simone!!





DOAÇÃO DE LEITE MATERNO


“Dedico minha experiência em doação de leite materno à todas as mães que passam pelo momento mais feliz, e ao mesmo tempo, o mais delicado da vida de uma mulher: a maternidade. Em especial à minha mãe, uma mulher forte, que me ensinou o que é o amor incondicional amamentando-me até os meus dois anos, deixando-me livre para escolher o momento certo para o desmame”.

A amamentação, aos meus olhos, sempre foi um momento mágico, especial e muito esperado por toda a minha vida. Desde menina, eu parava para olhar as mães nutrindo seus filhos e ficava imaginando como seria quando chegasse a minha hora. Meus seios sempre foram fartos e com muitas glândulas e quando eu fazia exames de rotina, os médicos diziam que eu poderia ter muito leite.
Num desses exames de rotina, para a minha surpresa, apareceu um nódulo na minha mama direita obrigando-me a fazer uma biopsia. Foi um momento de muita tensão e sofrimento, pois meu marido e eu estávamos planejando um bebê e não queríamos pensar em coisas ruins. Graças à Deus o resultado da biopsia deu benigno e o conselho que recebi do meu ginecologista na época foi: “amamente muito, pois esse ato fará suas glândulas serem úteis e contribuirá para que você tenha saúde em suas mamas”. Depois de uma semana, a boa notícia: descobri que estava grávida e que um menininho estava chegando.
Tivemos uma gravidez muito saudável, um parto normal humanizado rápido, sem episiotomia e de acordo com o que eu esperava.
O Luigi nasceu e veio direto para o meu peito, sugou aquelas primeiras gotinhas de colostro, enquanto eu imaginava muito ansiosa o dia da descida do leite.
Nosso parto foi hospitalar. O bebê nasceu na segunda à noite, tivemos alta na terça, saindo da maternidade na quarta pela manhã.
Chegamos em casa e repousamos bastante. Na madrugada da quarta para quinta, acordei sentindo uma dor horrível nas mamas e uma sensação de peso extremamente desconfortável. Levantei para oferecer o peito para o Luigi e quando olhei no espelho meus seios, que já são grandes, estavam duas vezes maiores, duros, esticados como se fossem de borracha e carregados de leite. Fiquei muito triste e chorei muito, pois aquele momento tão esperado estava se tornando uma tragédia. O mais chato de tudo foi ver meu filho chorando uma madrugada inteira sem conseguir puxar aquele leite que estava todo parado nos meus seios.
Liguei para a Dra. Sandra às seis horas da manhã, pois não sabia o que fazer. Eu estava com muita dor e o bebê não parava de chorar. Já fazia mais de oito horas que ele estava sem se alimentar. Cheguei a pensar em sair correndo e comprar na primeira farmácia uma lata de leite artificial. Por sorte fui muito bem orientada pela pediatra que me indicou uma fonoaudióloga que, já por telefone, me orientou a alugar uma bomba elétrica para ordenhar esse leite que estava parado. (Para as mulheres que não possuem essa opção, os hospitais públicos possuem bancos de leite onde é possível receber orientações do que fazer nessas horas de desespero).
Meu marido foi imediatamente atrás dessa bomba e assim que ele chegou consegui tirar 20 ml de cada mama e, sem saber como dar o leite no copinho para o bebê, usei uma colherinha de chá. Porém o problema ainda não estava resolvido, pois meu filho não sabia fazer a pega adequada no seio e isso poderia ocasionar fissuras. À noite a fonoaudióloga veio em casa e ensinou varias posições para amamentar e também como o bebê fazer a pega correta.
Nosso problema estava resolvido e o fluxo de leite começou a correr normal, mas a quantidade de leite era muito grande, uma fartura, tanto que o Luigi não dava conta de sugar. Nesse período eu estava muito triste e chorosa e tudo me trazia tristeza até o simples fato de estender cueiros no varal. Logo descobri que eu estava passando pelo baby blues, um período de melancolia anterior à depressão pós-parto.
No dia seguinte tínhamos consulta com a pediatra e estávamos atrasados. Tomei um banho rápido e fui me trocar, quando olhei para os meus seios, eles estavam gotejando sem parar e em volta dos meus pés tinha uma poça de leite. Comecei então a chorar e chamei o meu marido que ficou com os olhos arregalados e sem saber o que fazer. Peguei dois absorventes comuns, desses que usamos todo mês, e coloquei um em cada seio e fomos para a consulta. Contei para a médica que o volume estava muito grande e ela orientou a usar conchas, para poder sair de casa mais tranquila. Em seguida ela me perguntou se eu tinha vontade de ser doadora de leite, na hora me deu muita vontade, mas eu não sabia por onde começar.
Em casa, pesquisando na internet, descobri que todas as cidades possuem hospitais com banco de leite. Liguei para o banco da minha região e uma enfermeira veio coletar meu sangue para análises e me orientar. Comecei as primeiras doações ordenhando com a bomba que eu tinha alugado, mas que já estava a tempo de devolver. Pensei em comprá-la, mas o preço era muito alto. Nesse momento fiquei muito chateada, pois como eu iria doar leite sem a bomba? Eis uma grande questão. Muitas mulheres deixam de ser doadoras, por não terem uma bomba em casa, ou pelo medo de doar e não sobrar leite para o seu filho. Esses dois pensamentos são equivocados. Existe um meio de ordenhar o leite manualmente muito mais confortável do que com a bomba. Com a bomba eu conseguia tirar de 20 a 30 ml por mama, e mesmo ela sendo elétrica e de excelente qualidade, não vou negar que era meio doloroso. Com a técnica manual que a enfermeira do banco de leite me ensinou, é mais rápido e mais confortável e ainda consigo tirar 70 ml de uma única mama. Por incrível que pareça, quando mais a gente ordenha o leite, mais leite temos para oferecer ao nosso bebê. Além disso, evitamos que o leite fique empedrado, o que traz muita dor e desconforto.
Ser doadora de leite passou a ser uma rotina aqui em casa. Uma vez por semana o motorista do banco de leite passa em casa e entrega um vidro estéril com uma etiqueta identificada, uma touca e uma máscara e retira o leite que ordenhei na semana.
Contribuir com o meu leite e ajudar a salvar vidas de bebês de mães que não tiveram a mesma sorte que eu, de voltar da maternidade com um bebê saudável nos braços, me traz um prazer e um bem estar enorme.
Nos primeiros dias do pós-parto, senti meu emocional muito abalado, hora e outra batia uma tristeza, um vazio e uma vontade de chorar sem ter motivos. Nessas horas, quando o Luigi já estava de barriguinha cheia e eu não podia amamentá-lo mais, eu pegava um frasco e me preparava para ordenhar o leite e a cada gotinha que caia no vidro eu pensava: “Eu preciso ser forte e encher meu peito de gratidão, pois o meu filho está aqui ao meu lado e posso amamentá-lo quando quiser. Que esse leite tenha um bom destino e que leve um pouco do meu amor, meu afeto e esperança”. Nada como se sentir útil em momentos de melancolia. Essa ação e pensamento me traziam forças e coragem para seguir em frente.
Os momentos mais difíceis já passaram e meu filho está forte, saudável e ganhando peso de acordo com o esperado. Quanto ao meu leite, quanto mais dôo, mais ele se multiplica. Quando penso que talvez nesse instante, enquanto escrevo esse relato, um bebê acaba de ter um final feliz e está indo para casa nos braços de sua mãe, graças as minhas gotinhas e de outras mães, que através da maternidade conheceram a força do amor incondicional e da doação, meu coração transborda de alegria.

Simone Moura de Paula Moelin

terça-feira, 1 de fevereiro de 2011


Os bebês crescem e quando menos esperamos, estamos às voltas com o preparo das "papas", sucos, comidinhas, enfim,toda sorte de cardápios.
Atendendo a uma demanda infindável em relação a receitas, proponho que façamos um livro de receitas coletivo.
Por favor, quem quiser ou puder colaborar, envie/ publique a receita, modo de fazer, impressões e grau de dificuldade.
Vai ser divertido!!!! Podemos oportunamente combinar um dia para degustação.

quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Os seis primeiros meses de vida foram o maior sucesso.Tudo o que o bebe precisava estava ali, ao alcance dos olhos e da boca a maior parte do tempo: a mamãe!
Ao iniciar a alimentação complementar nos damos conta da praticidada do aleitamento materno. A introdução de outros alimentos na dieta é um processo e para cada bebe tem um tempo para acontecer, uns já estão prontíssimos para comer aos seis meses, outros não. Algumas mães estão prontas para oferecer outro alimento, outras não. O processo precisará acontecer, de maneira gradativa, mas precisará acontecer e quanto maior o nosso conhecimento sobre o que de fato está acontecendo, melhor!
Inicialmente, parece que não mudará nada no padrão da amamentação e geralmente não muda mesmo, pois a ingestão de outros alimentos ainda é pequena e a vontade de mamar o leitinho na mãe é grande.
Faça pequenas quantidades de papas, alguns devoram outros degustarão com desconfiança, insista na oferta com alegria e logo voces entrarão na rotina da casa.
Falando em rotina, sim, o bebe precisa de uma rotina para se alimentar, dormir, passear, brincar, etc.,mas essa rotina não pode ser totalmente descolada da rotina da casa. O importante é que todo dia aconteça a mesma coisa da mesma forma, explico, apenas como exemplo e não como regra: acorda, mama peito, no meio da manhã uma fruta, papa almoço, peito, meio da tarde fruta, peito, peito, papa jantar, peito e sono.

quinta-feira, 5 de agosto de 2010


Palavra de Especialista
Raul, nos oferece seu depoimento sobre alimentação complementar e especialmente sobre a papinha de arroz.

RECEITA DO CREME DE ARROZ
Papinha de arroz
Uma medida de arroz para 8 medidas de água, cozinhar em panela de pressão em fogo baixo por mais ou menos duas horas( CREME DE ARROZ). Separar uma colher de sopa desse creme e adicionar a mesma medida de leite materno ( Papinha de arroz) e oferecer, sem forçar, para que o bebê vá se acostumando com a textura.

quarta-feira, 21 de julho de 2010

Introdução de alimentos complementares


A amamentação proporciona o alimento ideal para o crescimento e desenvolvimento saudáveis da criança. Durante os primeiros seis meses de vida o leite materno supre todas as necessidades nutricionais do lactente.
Após os seis meses o leite materno não pode suprir todas as necessidades nutricionais do lactente e a introdução de novos alimentos deve complementar as qualidades e funções do leite materno.

O sucesso na introdução de alimentos complementares começa com a compreensão de que essa é uma fase de muitas mudanças na vida da criança e que trata-se de um processo e que cada criança apresentará um ritmo.


A alimentação complementar deve ser: oportuna, adequada, segura e oferecida de maneira apropriada.

Oportuna: iniciada quando a necessidade de energia e nutrientes é maior do que pode ser fornecido pelo aleitamento materno freqüente e exclusivo- após os seis meses.
Adequada: fornece energia, proteínas e micronutrientes suficientes para responder às necessidades nutricionais de uma criança em crescimento.
Segura: alimentação deve ser preparada, armazenada e oferecida observando a higiene rigorosa em todo o processo.
Oferecida de maneira apropriada: a alimentação é oferecida em resposta aos sinais de fome da criança e a freqüência e a forma como é oferecida deve respeitar a idade da criança.
Paciência e sorrisos são elementos muito importantes e absolutamente necessários!

Essa é uma fase absolutamente nova para todos, mas principalmente para o bebê, medite, respire fundo, cante ou use qualquer outra estratégia que reduza a sua ansiedade.
Entre o 6º e o 7º mês o bebê deverá receber leite materno, mais três refeições com alimentos complementares por dia, sendo duas porções de papas de frutas e uma de papa salgada.
Entre o 7º e o 8º mês , introduziremos a segunda papa salgada.
Entre os seis e os 12 meses a criança vai se adaptar a novos alimentos, com texturas, cores e sabores diferentes do leite materno, durante essa fase não devemos nos preocupar com a quantidade de comida ingerida, importante que a introdução dos novos alimentos seja lenta e gradual para que a criança se acostume.
Importante: muitas vezes o bebe empurrará o alimento oferecido com a língua, colocando a comida para fora, isso não quer dizer que não gostou da comida, apenas nos conta que ele ainda não sabe o que fazer com os sólidos, devemos insistir com paciência e carinho sem forçar ou irritar o bebê.
Os primeiros alimentos devem ser macios e de sabor suave.

Primeira semana
Se o bebe está em aleitamento materno exclusivo e queremos oferecer uma mudança de cada vez, podemos iniciar com uma papa de creme de arroz e leite materno, assim mudaremos apenas a textura sem mudar o sabor. ( até que o bebê pareça confortável com a novidade, pode levar de dois ou três dias a uma semana)

Introdução das frutas
Ofereceremos frutas da estação, excluir as cítricas e/ou muito ácidas no começo ( laranjas, limões, lima, maracujá, kiwi, abacaxi, morango).
Oferecer preferencialmente uma fruta de cada vez para que o bebê seja apresentado aos novos sabores

Sugestão:

Papa de maçã ou pêra:
• Lavar, secar, descascar uma maçã ou pêra madura
• Cortar em quatro e retirar as sementes
• Corte em cubos e coloque em uma panela com 15 ml de água filtrada, tampe e cozinhe em fogo brando por 10 minutos, até amolecer
• leite materno ou fórmula láctea.
( pode ser feito no microondas, em recipiente apropriado, cozinhe na potencia máxima por três minutos)
• Passe por uma peneira, dilua com leite materno ou fórmula preparada, esfrie, coloque em um potinho e sirva com felicidade!

OBS.: cubra o restante, guarde na geladeira e use dentro de no máximo 24 horas

Papa de banana:
• Lavar e secar a fruta
• Descascar
• Amassar com um garfo e oferecer com a colher
( pode ser diluído com leite materno ou fórmula preparada)

Papa de Mamão:
• Lavar e secar a fruta
• Descascar
Amassar com um garfo e oferecer com a colher
( pode ser diluído com leite materno ou fórmula preparada)

Podemos oferecer água filtrada em pequenas quantidades após as refeições
Sucos naturais podem ser oferecidos desde que não substituam uma refeição.


Segunda semana

Na segunda semana, além do creme de arroz e das papas de frutas, introduziremos a papa salgada no almoço.
A papa salgada devera ser preparada com ingredientes variados verduras e legumes, tubérculos ( batata, inhame, cara, etc), um pedaço de carne ( de vaca ou de frango) e leguminosas ( feijão, lentilha, soja, grão de bico ou ervilha verde seca).Uma pitada de sal, um fio de azeite, salsinha, cebolinha, manjericão, hortelã, desde que frescos.
A quantidade será determinada pelo apetite, inicie com algumas colheradas e vá aumentando, sempre respeitando a aceitação.
Preferencialmente vamos iniciar com um sabor de cada vez

Papa de cenoura ( mandioquinha ou batata)
• Lavar, secar e descascar uma cenoura média
• Cortar em cubos
• Ferver 100ml de água, colocar a cenoura picada, tampar e cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que amoleça
• Amassar com a água do cozimento
• Separar a porção a ser servida e misturar ao leite materno ou fórmula láctea preparada
• Tampar o restante , guardar na geladeira e utilizar nas próximas 24h
( pode ser feito no microondas, em recipiente apropriado, cozinhe na potencia máxima por quatro minutos)
Podemos cozinhar os legumes no vapor sempre que possível e proceder com a passagem dos mesmos por uma peneira grossa.

Terceira semana

Se o bebe, até aqui, estiver confortável com as mudanças e estiver aceitando os novos alimentos, podemos adicionar novos elementos

Papa de Lentilha com cenoura
1 cenoura grande ( lavar, secar, descascar e cortar em cubos)
1 batata média ( lavar, secar, descascar e cortar em cubos)
4 colheres de sopa de lentilha ( lavar e secar)
300 ml de água ou fórmula láctea
Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 40 minutos ou até a lentilha amolecer
Passe na peneira ou no processador fazendo uma papinha bem macia

Caso a papa tenha sido feita com água, adicione o suco de meia laranja ( melhora a absorção do ferro),
Coloque um pouco em um pratinho, esfrie e ofereça para o bebê
Cubra o restante e guarde na geladeira, use nas próximas 24 horas
Pode ser congelado;

Papa de Ervilha com cenoura
1 cenoura grande ( lavar, secar, descascar e cortar em cubos)
1 batata média ( lavar, secar, descascar e cortar em cubos)
4 colheres de sopa de ervilha verde seca ( lavar e secar)
300 ml de água ou fórmula láctea preparada

Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 40 minutos ou até a lentilha amolecer
Passe na peneira ou no processador fazendo uma papinha bem macia
Coloque um pouco em um pratinho, esfrie e ofereça para o bebê
Cubra o restante e guarde na geladeira, use nas próximas 24 horas
Pode ser congelado;

Papa de brócolis e Mandioquinha
1 mandioquinha grande
5 flores de brócolis com o talo
300ml de água ou fórmula láctea preparada

• Lavar, descascar e cortar em cubos a mandioquinha
• Lavar e cortar em cubos flores e talos do brócolis
• Coloque a mandioquinha junto com a água ou com o leite para ferver, deixe cozinhar por 10 minutos
• Adicione o brócolis e deixe cozinhar em fogo brando por mais 10 minutos, até que os legumes amoleçam
• Passe por uma peneira
• Coloque um pouco em um pratinho, esfrie e ofereça para o bebê
• Cubra o restante e guarde na geladeira, use nas próximas 24 horas
• Pode ser congelado;

Quarta semana
Agora que o bebê já está mais familiarizado com as novas texturas e sabores, podemos avançar, adicionando às papas uma folha verde escura, um pedaço de carne vermelha ou de frango

O frango ou a carne após o cozimento devem ser triturados no processador ou no liquidificador

Papa de abóbora
Abóbora + couve ou espinafre + carne ou frango + abobrinha

Papa de legumes
Tubérculo + dois legumes coloridos + carne ou frango + folha verde

Batata, inhame, cara, batata doce, mandioquinha Cenoura, beterraba, chuchu, abóbora, abobrinha, berinjela, etc Carne ou frango Espinafre, brócolis, escarola, agrião, rúcula, etc.